真空包装机是包装容器内盛装产品后,抽去容器内的空气,达到预定真空度并完成封口工序的机器。真空包装机主要用于包装易氧化,霉变或受潮变质的产品,以延长产品有效期或防止精密零件或仪器生锈等。[1]具有高效率、多功能、自动化等优势。[3]有挤压式、插管式、带式、旋转式等多个品类。[4]真空包装作为食品保鲜技术始于20世纪60年代初期,中国真空包装保鲜技术是从20世纪70年代发展起来的。[1] 发展历史
七十年代末期，上海电动工具研究所的真空研究室(1980年并入上海通用机械技术研究所),与上海有关工厂合作,开始研制真空包装机。[5] 八十年代初期,试制完成包装榨菜的小袋真空包装机。以后该所又设计了药物真空包装机、连续式真空包装机等六个品种,其中压缩式真空包装机设有对包装物的压缩机构,适合于包装纺织品 和羽绒制品。[5] 八十年代以后,真空包装机迅速发展,目前已有单室,双室、台式、压缩式,呼吸式、连续式,输送带式及半自动、自动真空包装机。较先进的真空包装机采用微机控制,封口装置采用水内冷却,已达到国际水平。[5]