台湾新南黑糖
台湾新南黑糖
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历史版本
新南（SIN NAN)，是台湾近六十年生产历史的知名黑糖品牌。其所在的新南糖厂股份有限公司，创立于1952年， 是目前台湾地区仍运营生产的最古老民间糖厂之一。数十年来，一直以原料考究，制工严谨，不使用添加剂而享誉全台。新南糖厂是台湾地区在经济部拥有工厂登记字号的正式糖厂，半个世纪以来，坚持老派糖厂的质朴与真诚，不使用人工香料和化学添加剂，在台湾地区业内有着良好的口碑，台湾很多知名品牌黑糖原料都曾取材于此，如统一奶茶，台糖企业，澎湖黑糖糕等。
发展历程
新南糖厂坐落于台湾糖业重镇台南市南化区，其前身是“南化糖厂”，由新竹著名商界人士杨良先生发扬光大，顾取“新竹”和“南化”各首字得名“新南”。历代新南人都传承着古老而专业的传统制糖工艺，其创始人杨良先生更是台湾业之先驱，远在1930年日据时期，于台湾龙潭地区创设"龙潭制糖会社"，并开始制糖，一生对于糖业费尽心血。
历代传承的传统制糖工艺
目前，在台湾经济部拥有正式工厂登记字号并制造黑糖的糖厂仅有两家，新南糖厂不但是其中之一，更是至今仍保有传统制造方式的糖厂，并以生产黑糖闻名全台。走进厂区，即可从空气中闻到那股特殊的黑糖香气，富有浓浓古早味。