豹纹鳃棘鲈
鲈形目鮨科石斑鱼亚科鳃棘鲈属的鱼类
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历史版本
豹纹鳃棘鲈，拉丁学名Plectropomus leopardus，英文名为miniatus grouper，又名东星斑、花斑鳃棘鲈、七星斑、红条等。豹纹鳃棘鲈隶属于鲈形目鮨科石斑鱼亚科鳃棘鲈属，主要分布于印度洋和太平洋中的热带海域，中国海南东岸和南部海域均有分布。[1]
豹纹鳃棘鲈身体及头部呈橄榄色至红褐色，头、身及奇鳍布满细小蓝点。胸鳍为红色，尾鳍后缘有不明显深色带。豹纹鳃棘鲈的色泽有蓝色、红色、褐色及黄色等，体型比一般鳃棘鲈瘦长，头部细小。蓝色眼睛中有黑色的瞳仁，身上布满白色的幼细花点。豹纹鳃棘鲈为肉食性鱼类，生性凶猛，以鱼类为主要食物，偶捕食甲壳类[1]。
豹纹鳃棘鲈营养价值丰富，肉质细嫩，肉味鲜美，具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇的特点，具有较 高的经济价值。同时也因其色彩鲜艳，具有一定的观赏价值，逐渐在中国台湾、中国香港、海南、广东、福建等南方沿海省份，以及少数北部沿海地区形成了专门的豹纹鳃棘鲈人工养殖产业[1]。