胡建伟（1718年—1796年），原名健，字式懋[mào]，号勉亭，乐平古灶村人，清朝政治人物，进士出身。曾任直隶无极县知县、直隶正定县知县、福建福鼎县知县、福建永定县知县、福州知府、澎湖通判等职。在任期间，他倡建文石书院，制订学规，并且专司负责北台湾台湾原住民事务与汉人开垦番地之业务。 人物生平
胡建伟在清乾隆三年（1738年）考中举人，次年又考取进士。他先后任河北无极、正定及福建福鼎知县。在福鼎任内，以该县地处闽、浙要冲，官吏过往频繁，常要征用民房，胡到任后，另建馆舍接待往来官员，使百姓不受烦扰。未几，调任永定县，继调闽县。时有叫戴乙的人，冒充官吏，横行作恶。胡将他拘捕加以惩罚，全县称快。后升任福州知府，兼澎湖通判和护粮工作。身兼三职而理事有条不紊。澎湖为海上孤岛，生员往府道考试，要冒很大风险，故读书人很少。他到任后，在岛上建文石书院，延聘名师讲课，并将岁考和科考改在岛上举行。嗣后读书人不断增加，原来全岛只有3名庠[xiáng]生，到他离任时达13人。以后他又相继出任漳州南胜同知、台湾北路理番同知，卒于任所。他的著作包括《澎湖记略》12卷、《江湄集》8卷。其子琲[bèi]，曾任甘肃河州知州。