鞭毛蛋白

化合物
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鞭毛蛋白是构成细菌的鞭毛纤维的粒状蛋白质。其分子量可因菌种而异，肠细菌群的是5-6万，而芽孢杆菌属据报道为3万左右。这种蛋白质的氨基酸组成也因菌种而异，但都含有多量的天冬氨酸、苏氨酸、谷氨酸，而不含半胱氨酸和色氨酸。

简介

鞭毛蛋白具有较强的抗原性，可藉此进行细菌的鉴定和分型。
组成细菌鞭毛亚单位的蛋白质单位。分子量约40 000。中性pH值可发生亚单位的自发重聚合。在溴化氰处理下，可产生A(分子量18 000)，B(分子量12 000)，C(分子量5500)和D(分子量18 000)4个片段，片段A含有鞭毛蛋白质及聚合颗粒中的所有抗原决定簇。
鞭毛蛋白