承李记

宁夏承李记酒坊公司旗下品牌
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承李记酒人，沉一颗匠心，酿一壶好酒。传承好承李记古法酿酒技艺，酿好一杯真实的传统固态白酒。

品牌介绍

宁夏承李记酒坊有限公司[1]是"宁夏回族自治区级非物质文化遗产项目(承李记传统古法酿酒技艺[2])"的传承保护基地，以传承和发扬"李家传统酿酒技艺"为主导，以服务于社会为宗旨。
传统古法纯粮酿酒是李家传承的古法制曲、酿造、烧锅的系列酿酒技艺。主要包含“古法制曲”、“干、水精选”、“一碾三筛”、“曲、酿相合”、“多曲重酵”、“一曲一蒸”、“出锅有香”等7方面特殊的工艺。
其家谱传承的“造酒有道，唯诚可传”，“得道者贵为水谷精华，失诚者则为糟粕腐汁”等朴素的技艺理念和道德标准，为造酒的代代相传奠定了文化基础。经历社会重大变革仍能传承至今，显示了李家纯粮酿造历史文化基奠的强大生命力。