老北京炸酱
由猪肉馅制成的调料
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老北京炸酱是以黄酱、精猪
五花肉
为主要原材料制作而成的一种酱汁。经常用于作为
拌面
的调料。制作关键是掌握好火候。
[1]
主料
用量：黄酱200克、带皮精五花肉50~80克。
做法
做法一
用料