五行蔬菜汤是一种近十年来在日本盛行的汤品，可以预防疾病、提高自身免疫力和抗病力。该汤的发明者是日本细胞学博士立石和先生，他从1500种食物中选出五种蔬菜熬汤，分别是青为萝卜叶、红为胡萝卜、黄为牛蒡、白为白萝卜、黑为香菇，分别代表木、火、土、金、水五行。这些蔬菜按照一定比例配合煮成，青色的白萝卜叶养肝、红色的胡萝卜养心、白色的白萝卜养肺、黑色的香菇养肾、黄色的牛蒡养脾。需要注意的是，五行蔬菜汤并不 治疗癌症，癌症患者不应该单纯服用此物代替药品。[1] 媒体介绍
人民网生命时报
近十年来，日本盛行五行蔬菜汤，对预防疾病、提高自身免疫力和抗病力有显著的效果。