红酒蜜梨
红酒蜜梨
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红酒蜜梨为
美国
家常菜
、做法是腌、口味为甜味。在西菜烹调里，红酒充当了一个很重要的角色，用它来烹调的美食皆属精品。红酒蜜梨就是一道有名的精致甜品，它既有 梨的甘甜，又有红酒的微酸，味道相当不错。也有不少西餐厅用红酒梨来伴主菜，如：红酒梨鸭胸，就是将烤香的鸭胸佐以香甜的红酒梨，配搭成绝佳菜色。
材料
红酒两杯半（约700毫升）、梨（
水晶梨
、洋梨皆可）2个、冰糖半杯（或随意）、
桂皮
1块梨去皮，剖开两半，用小勺子挖去核
做法
做 法一