爱尔兰咖啡
以威士忌为主料调制的饮品
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爱尔兰咖啡（Irish
Coffee
）是一种
鸡尾酒
，它是以爱尔兰威士忌为基酒，配以热咖啡、奶油和糖为辅料混合而成的。
[1]
爱尔兰咖啡又叫情人的眼泪，最广为流传的故事是一位
都柏林机场
的酒保喜欢上了一位空姐，空姐每次都点咖啡，从未点过鸡尾酒，为了让空姐尝到自己拿手的鸡尾酒，创造出了这款爱尔兰咖啡。
[1]
正宗爱尔兰咖啡的做法十分考究，为了去除
烈酒
中的
酒精
，让酒香与咖啡更好地融合，爱尔兰咖啡需配备特制的耐热烤杯。烤杯上一般有两道刻度线，下面一道是酒的计量，另一条是咖啡的计量。
[1]
做法
做法一