1953年，设东王角乡；1984年，改为牛城乡；1996年，中倾井乡并入。截至2018年末，牛城乡户籍人口有24614人。截至2020年6月，牛城乡辖16个行政村，乡人民政府驻牛城村市场路1号。截至2020年11月1日零时牛城乡常住人口为18154人。[1] 2011年末，牛城乡实现生产总值18940万元，固定资产投资23000万元，财政收入19850万元，城镇居民可支配收入4900元。农民人均纯收入2794.52元。2018年，牛城乡有工业企业2个，有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市2个。
建制沿革