柠檬苦素
呈白色结晶状难溶于水的化合物
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柠檬苦素和其他类似物化合物是
柑橘类
水果呈现苦味的主要原因，一般在
柑橘属
植物果实中富集，尤以种子中浓度最高。纯品白色、味苦，结晶状。具有一定的抗癌和抗病毒作用及其他有益生物活性。
简介
英文名：Limonin
中文别名：
黄柏
内酯
、
吴茱萸
内
酯
[
zhǐ
]
CAS：1180-71-8