食在宫廷
2012年生活·读书·新知三联书店出版
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《食在宫廷》是一本介绍中国宫廷生活与饮食的书。作者
爱新觉罗·浩
是溥仪胞弟
溥杰
的夫人。
[1]
内容介绍
浩与溥杰结婚以后,出入满洲宫廷。满洲宫廷的规则,还是沿用
清朝
旧制,厨师也是清宫出来的。浩就是向宫廷厨师长常
荣氏
等人学习烹调的。全书分两部分,第一部分扼要介绍了
中国
宫廷的生活:清朝的宫廷、清朝宫廷的食事、清朝的历史、皇帝的日常生活、皇帝的食事、
承德
离宫,另一部分介绍了166种宫廷菜肴的来历、用料、做法、注意事项及食用方式等。
食在宫廷
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