食在宫廷

2012年生活·读书·新知三联书店出版
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《食在宫廷》是一本介绍中国宫廷生活与饮食的书。作者爱新觉罗·浩是溥仪胞弟溥杰的夫人。[1]

内容介绍

浩与溥杰结婚以后，出入满洲宫廷。满洲宫廷的规则，还是沿用清朝旧制，厨师也是清宫出来的。浩就是向宫廷厨师长常荣氏等人学习烹调的。全书分两部分，第一部分扼要介绍了中国宫廷的生活：清朝的宫廷、清朝宫廷的食事、清朝的历史、皇帝的日常生活、皇帝的食事、承德离宫，另一部分介绍了166种宫廷菜肴的来历、用料、做法、注意事项及食用方式等。
食在宫廷

作者介绍