响水条虾
壳薄软色质透明的白虾
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响水条虾又称
白虾
,是
响水县
境沿海特产之一。其壳薄软,色质透明,肉嫩味鲜,营养丰富。
正文
传统生炝条虾,名闻遐迩,引来无数远近食客。其制作方法为:将活虾洗净,剪去触须,用适量精盐
炝
死,曲酒杀菌去腥,去水爽干,拌调白酱油、醋、糖、姜沫、
麻油
、胡椒粉、味精等,片刻即可食用。