分餐制
世界公认的健康饮食方式
条目
历史版本
分餐制是指每餐皆配备公勺公筷，将饭食置于个人餐具内再进食的用餐方式。[1]
分餐制在古代中国曾实行了至少3000年，到宋代以后，真正的会食——即具有现代意义的会食才出现在餐厅里和饭馆里。[2]2003年“非典”疫情之后，社会曾兴起分餐热。2020年新冠肺炎疫情的爆发，让分餐制再度受到关注。[3]2020年6月，《餐饮分餐制服务指南》（GB/T 39002-2020）经国家标准化管理委员会正式发布，并于2020年6月21日正式实施。[4]
从营养角度讲，分餐制还可以较好地把握食物摄入量，减少食用过量和铺张浪费。[5]