花骨鱼

黑龙江省特有的地方水产品
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花骨鱼（Hemibarbus maculatus[1]）属于脊索动物门、辐鳍鱼纲、鲤形目、鲤科、䱻[huá]（hua）属，又称吉勾鱼、冷丁等。[2]花骨鱼是中国黑龙江省特有的水产品。[3]花骨鱼分布较广，松花江、乌苏里江、镜泊湖都有渔获量，[5]主要栖息水温为7°C到31°C，水质PH值在7.5-8.5之间。[4]
花骨鱼营养丰富，肉质鲜美，口感细腻，有很高的营养价值，[6]花骨鱼具有高产量、低养殖成本、市场需求旺盛和可观的价格利润，同时与其他养殖品种混养可进一步提高经济效益，在经济价值方面具有很大潜力。[1][7]
花骨鱼具有延长的体形，一般个体体长为8-24厘米。[2]体重在200 ~ 800克,[4]灰褐色或泛黄色的体色，身上有许多褐色小斑点和大黑斑，背鳍具有硬刺，腹鳍短小，臀鳍较短，尾鳍分叉。[2]

形态特征