青贮玉米
禾本科玉蜀黍属植物
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历史版本
青贮玉米是将新鲜玉米放置于青贮窖中，通过发酵制作成为供农畜食用的饲料或供工业生产的原料[2]，是玉米（Zea mays L.）三大类型（籽粒玉米、青贮玉米、鲜 食玉米）之一[3]。一般与普通（籽粒）玉米相比，青贮玉米具有生物产量高、纤维品质好、持绿性好、植株茎秆质量好、抗倒伏等特点[4]。在欧美等畜牧业发达国家，有大量栽培分布[5]；在中国主要分布于黑龙江、辽宁、吉林、宁夏、新疆等东北、华北和西北地区[6][7]。青贮玉米可以在各种类型的土壤上生长，如土质疏松，深厚、有机质丰富的黑钙土、栗钙土和沙质壤土[8][9]。
青贮玉米为一年生高大草本[9]，其品种比普通玉米植株高大，秆直立，通常不分枝，基部各节具气生支柱根[9][10]；叶片扁平宽大，线状披针形、剑形，互生，中脉粗壮[11][9]；互生小穗单性，雌雄同株，雄花序顶生，由穗形总状花序构成圆锥花序，雌花序生于叶腋，具纤毛，颖果呈黄色、白色红色。雌花小穗成对纵列后发育成两排籽粒。种子千粒重300~400克[9]。
青贮玉米主要分为三类，分别是工业专用型、粮饲通用型和粮饲兼用型[2]。其籽粒产量与普通玉米相当，青绿秸杆产量比普通玉米高67%以上，而且营养物质的含量和饲用价值要比普通玉米高得多，是食草动物的优质饲料[12]。同时种植青贮玉米可以减少天然草地的压力，解决秸秆焚烧引起的资源浪费、大气污染等问题，对促进畜牧业良性发展，保护生态环境意义重大[13][14]。