不知火

日本培育的柑橘品种
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不知火（Citrus reticulata 'Shiranui'）又名丑橘，[1]是芸香科（Rutaceae）柑橘属（Citrus）植物柑橘（Citrus reticulata Blanco）[4]的一个品种，由日本农林水产省园艺试验场口之津实验站1972年用清见与中野3号椪柑杂交育成，先在日本的柑橘主产区熊本县、爱媛县、广岛县推广，后引种栽培至中国湖北、浙江、重庆、湖南等地。不知火喜高温气候、耐寒性差，喜土层深厚、通透性好，排水性好的土壤。[2]
不知火未结果树的树姿稍直立，结果后开张。叶披针形，未结果时叶大波状，翼叶明显；结果后变细，波状消失。花以有叶单花为主，花瓣白色。[5]果实形态多变，单果重约200-250克。[2][5]果肉橙色，无苦味，多汁，有浓郁香。种子较小。花期3-5月，[5]果期7-11月。[2]
不知火果型奇特、高糖化渣、风味独特、口感嫩脆、容易剥皮，深受消费者喜爱，被认为是21世纪柑橘后起之秀。[6]在日本，2014年不知火种植面积为3139.6公顷，产量为44千吨，主产地为熊本、爱媛、和歌山和佐贺等地。[7]在中国，2022年全国最大的不知火生产基地是四川省眉山市丹棱县，该县以“不知火”为主的桔橙种植面积达到18万亩。[8]

培育历史

1972年，日本农林水产省园艺试验场口之津实验站将“清见”与“中野3号”椪[pèng]柑杂交，育成晚熟杂交柑橘品种“不知火”。[2][6]1974年，育种研究人员为缩短育种年限，利用“高接”棚栽技术促进提早结果，1978年第1次挂果，取名“清见X椪柑 实生32号”。由于果实外形呈三宝柑状，容易出现果肩突出的特征，且表皮粗糙，果皮颜色浅，因此没有引起重视，育种人员先将同杂交品系中的其它品种进行了命名和推广。[6]