斗牛比赛，简称斗牛，俗称“牛打架”“牛摔跤”，中华传统体育项目。斗牛在黔东南地区普遍流行。斗牛比赛时参赛的公牛被牵到一起进行顶力和耐力较量，以淘汰的方式决出“冠军”。[1] 中国斗牛与西方斗牛不同，西方斗牛是人与牛斗，中国斗牛是牛与牛斗，是中国少数民族的竞技娱乐项目之一。在中国，组织斗牛比赛的主要是苗族 、彝族、侗族等少数民族。中国少数民族通过斗牛来展示养牛水平，增进村寨间的团结。人们在斗牛比赛中的参与程度较高，包括裁判员、牛主、牵拉员、观众等。中国斗牛比赛是介于体育与文化娱乐之间的一种活动，具备了中华传统体育项目的参与性和娱乐性。[1][2] 斗牛相关赛事主要为民族传统节日期间民间组织的斗牛比赛和地方政府组织的斗牛比赛。[2][3] 发展历史
自古以来，牛与中国少数民族的生产和生活紧密相连。无论是居所建设、生活用品、还是房屋的牛角装饰、牛角酒、牛角梳等，都融入了少数民族的日常生活中。[1][2]