黑山羊
皮肉兼用型山羊品种
条目
历史版本
黑山羊（英文名：black goat），牛科山羊属动物。成年雄性黑山羊体重74.6~125千克，身高76.7厘米，成年雌性黑山羊体重56.2~80.5千克，身高68.5厘米。外形特点明显，黑山羊头清秀而小，额部稍凸，鼻梁稍拱，颈细长，胸部狭窄，骨骼较细，体躯稍呈楔形，四肢短直，后躯较前躯发达，公、母羊均有角，呈灰黑色，稍扁；皮肤薄，被毛呈浓黑色，油光发亮，毛细而稀。[3][4][2][1]
黑山羊活动能力强，喜登高，可在岩石陡坡甚至悬崖峭壁行走自如。黑山羊性格活泼，集群性强，易管理，是性格非常温顺的山羊羊种。黑山羊耐粗饲，具有很强的采食能力，极易饲养。黑山羊可以多次发情，繁殖能力较强，属于多胎多羔的家畜，大多数情况下是2年3胎，每胎产羊羔为2~3只。[5][3][6]
黑山羊适应性广，抗病力强，黑山羊能在0℃~40℃范围内的环境中生长发育，对高温湿热、低温酷寒环境均有较强耐受力。[7][8]
黑山羊的经济价值比较高。黑山羊的肉肌纤维细、硬度小、肉质细嫩味道鲜美、膻味极小、营养价值高。成年羊每年可剪毛抓绒，是毛纺织工业提供重要原料。羊肠可加工成羊肠线，提供给医疗部门进行外科手术的缝合。羊油制成肥皂和工业原料，羊骨熬成骨胶，羊粪可以用于农田施肥。黑山羊的皮 是上等皮革原料，是制作皮衣、皮帽等皮革制品的理想原料。[9][10]