龙船饭
广东地区传统民俗
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历史版本
龙船饭，又称龙舟饭，是珠三角地区的传统习俗，珠三角地区水乡龙船文化的重要一环。[1][2]每年端午节期间，每每划完龙舟，都会组织在一起吃龙船饭，对于村民来说，划龙舟是对神的敬仰，龙船、龙帽龙船衫、龙船饭都被视为神圣之物，寓意一种好意头。吃过龙船饭，一年都会风调雨顺，五谷丰登。[1]
龙船饭一般用糯米、腊肉丁、虾米、香菇等做成，最早是犒劳“扒龙船”的划手，后来演变成一道美食。装龙船饭的大碗比平常碗大七八倍，在东莞，用吃龙船饭来形容一个人有男子气。[3]
习俗起源
民间流转“睇龙船，食龙船饭”“食过龙舟饭，顺风又顺水”。[4][5]龙船饭原本是用来搞劳参加龙舟比赛的划手的，村里老人会把豆角、猪肉、鱿鱼、冬菇、虾米、蛋丝等，全跟米饭混合在一起，做成方便携带又美味的龙船饭，让龙舟健儿们能及时补充体力、齐心协力划龙舟。老人们也会带一碗龙船饭回家，与家里孩子分享这份美好的祝愿。后来，龙船饭的规模越来越大，逐渐衍生成现在的龙舟宴。端午时节，佛山人会邀请亲朋好友一起划龙舟，再聚在一起吃龙舟宴，庆祝端午。后来慢慢演变成一道民俗美食。[6][7]