雅鱼

四川雅安市国家地理标志产品
雅鱼是齐口裂腹鱼Schizothorax prenanti)和重口裂腹鱼Schizothorax davidi )的俗称,主要分布在四川省雅安市雨城区域,为四川省二级保护鱼类,被称为“雅安三绝”。[1][2][3][4]
雅鱼适合于在水质好,水流急,水温低(平均水温13°C以下),滩涂多,溶氧丰富的山润河流栖息繁殖。秋后在河流的深坑或水下岩洞中越冬。[5]
1984年11月,雅鱼被送进北京水族馆展览,获得好评。2002年10月,雅鱼在四川中国西部博览会上被评为“名优农产品”。[6]雅鱼还被纳入2020年第三批全国名特优新农产品名录[7]

历史记录

自古以来,“雅鱼”“雅雨”“雅女”称之为“雅安三绝”。唐代杜甫为雅鱼写诗:“鱼知丙穴由来美,酒忆郫筒不用[]”。宋代宋祁诗云:“二丙之穴,阙产嘉鱼。鲤质鳟鳞,为味珍硕。”文人墨客盛赞雅鱼之美。相传,清代上贡慈禧,太后赞美为“龙凤之肉”。[4]