藤椒
芸香科花椒属一种植物
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历史版本
竹叶花椒（Zanthoxylum armatum DC.），又名山花椒、白总管、万花针等，为芸香科（Rutaceae）花椒属（Zanthoxylum）的一种植物[1]。竹叶花椒原产于印度次大陆至亚洲，经过引种栽培，阿根廷东北部， 北高加索地区也有该物种[3][2]。竹叶花椒适宜亚热带气候，少量可适应热带和高原气候[4]，在中国常见于低丘陵坡地至海拔2200米山地的多类生境[2]。
竹叶花椒在食品加工、生活用品、制药以及农业生产等行业应用广泛[5][6][7][8][9]。其果实含油丰富，生产的藤椒油常用作食材烹的香料和调料[10]，在化妆品、芳香疗法等领域作为添加剂[11]。竹叶花椒本身含有的柠檬烯、桉树脑以及一些类物质，对于某些动物具有毒性，可以作为理想的杀虫剂及醉鱼剂[8][12]。根据《中华本草》记载，其果实可入药，具有温中燥湿，散寒止痛，驱虫止痒的功效[6]。
竹叶花椒的果也是一种芳香性防腐剂，古代用花椒来防腐“癖邪”是有册籍记载的。且中国湖南省长沙市郊马王堆西汉软侯（公元前477-前177年）古墓出土文物中有4个绣花香囊都装有本种的果、种子，果梗和刺[2]。