抱子甘蓝

十字花科芸薹（tái）属植物
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抱子甘蓝（Brassica oleracea var. gemmifera Zenker）是十字花科（Brassicaceae）芸薹[tái]属（Brassica）植物，[1]二年生草本，为十字花科芸薹属野甘蓝（Brassica oleracea L.）的变种。[4]俗名：芽甘蓝、子特甘蓝、小圆白菜[1]。原产于地中海沿岸，中国于20世纪末开始引进并种植。[3]抱子甘蓝喜冷凉气候，耐寒性强，适宜的生长温度为18-22℃，是长日照植物。[4][5]
抱子甘蓝茎直立，顶芽开展，腋芽能形成许多小叶球；叶稍狭，叶柄长，叶片勺子形，有皱纹。[5]花序为总状花序，顶生及腋生，花淡黄色；为长角果，圆柱形，果梗粗，直立开展，长2.5-3.5厘米。种子球形，直径1.5-2毫米，棕色。[6]
抱子甘蓝以食用植株腋芽中所形成的鲜嫩小叶球为主，含多种营养成分；[7]在花卉市场上，盆栽抱子甘蓝作为观赏蔬菜也很受欢迎。[4]

栽培历史

抱子甘蓝于18世纪才在欧洲问世，最早出现在比利时的首都布鲁塞尔。自19世纪始，逐渐成为欧洲、北美洲国家的重要蔬菜，在英国、德国、法国等国家种植面积较大。清末，抱子甘蓝由荷兰引入中国，最初在北京西郊的农事试验场试种，其后又多次从日本等地引入，2016年在北京、上海等全国大中城市近郊有小面积栽培。[8]