假蒟
胡椒科胡椒属植物
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历史版本
假（学名：Piper sarmentosum）为胡椒科（Piperaceae）胡椒属（Piper）多年生、匍匐、逐节生根草本，又名假蒌、蛤蒟[1][2]。假蒟分布于印度、越南、马来西亚、中国等地，多生于山谷密林中或村旁湿润处[2][3]。假蒟喜温暖湿润、具疏林透射光的环境，耐半阴，忌阳光暴晒，适宜生长在疏松肥沃、富含腐殖质的酸性土壤中[4][5]。
假蒟长数至10余米；小枝近直立，无毛或幼时被极细的粉状短柔毛。叶近膜质，有细腺点，下部的阔卵形或近圆形，腹面无毛，背面沿脉上被极细的粉状短柔毛；上部的叶小，卵形或卵状披针形；叶柄被极细的粉状短柔毛。花单性，雌雄异株，聚集成与叶对生的穗状花序；雄花序总花梗与花序等长或略短，被极细的粉状短柔毛；花序轴被毛，苞片扁圆形，近无柄，盾状；雌花序总花梗与雄株的相同，花序轴无毛；苞片近圆形，盾状。浆果近球形，具4角棱，无毛，基部嵌生于花序轴中并与其合生。花期4-11月[2]。
假蒟的果穗和根可做中药材入药，据《中药大辞典》记载其具有祛风、行气、止痛、消肿的作用[6]。假蒟的嫩茎叶中含有胡萝卜素、维生素等营养成分，用沸水烫后可炒食或做汤，叶还可用来爆炒、红烧、煲煮、干煸各色肉品[3][4]。