太师饼
云南昆明的传统名点
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太师饼,是云南昆明风味小吃名点之一,配以一杯热茶食用,大有太师风度。太师饼皮酥,味香,咸甜皆备,而为文人会友的必置佳品。
原料与做法
原料
精面粉2.5
千克
(50个计量),配料:火腿丁300克,豆沙、
白糖
、鲜猪肉各500克,精盐、葱花各30克,
酱油
20克,熟猪油1.6千克(耗100克)。
太师饼