俏江南（英文名为South Beauty）于2000年在北京创立，是一个专注于国际餐饮服务管理的公司，公司创始人是张兰。现任董事长、总经理为秦乐天。[1]
俏江南第一家店坐落于北京，主营川菜家常菜，在餐饮创新和环境上都追求东西方融合，因此被曾被评为“老外最爱的中餐厅”。俏江南还打造了高端品牌兰会所和SUBU时尚概念品牌餐厅。[2][3] 2008年，俏江南餐饮集团成为奥运餐饮服务商。同年鼎晖投资以2亿元收购了俏江南10.53%股权，并与张兰签下对赌协议，约定俏江南必须在2012年上市。俏江南于2011年和2012年先后冲击A股和港股上市失败。创始人张兰因此失去了对俏江南的实际控制权，并逐渐削弱至出局，此后，俏江南在私募股权公司CVC、债权银团指派的保华集团等资方之间转手。[4] 发展历程