葡萄属

鼠李目葡萄科植物
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葡萄属（学名：Vitis L.）是葡萄科下的一个属，包括亚属、种、亚种和变种。它们在温带和亚热带地区分布广泛，全球已确定的种类有70多个，已登记的品种有16000个。葡萄属的资源非常丰富，可以用于鲜食、酿酒、制汁、制干、制罐等多种用途。此外，葡萄属还可以作为抗性砧木和杂交育种的重要材料。葡萄属中最著名的品种是葡萄（V. vinifera L.），它是一种优质水果，尤其在中国的西北部产地最佳。葡萄属属于葡萄科和葡萄属，根据原产地的不同可以分为三个种群。葡萄属植物可制成葡萄汁、葡萄干和葡萄酒，因此研究和培育葡萄属植物的文化被称为葡萄文化。葡萄属的花朵通常很小，但果实通常较大且色彩鲜艳，味道甜美，吸引鸟类和其他动物散布其中的种子。葡萄藤通常只在上一生长季节发育的芽上结出果实，因此在葡萄栽培中，修剪上一年生长的藤蔓是一个重要原则。

研究

葡萄病害是世界葡萄生产中一个严重问题，虽然各国学者曾进行了大量的研究，但根本问题一直未能彻底解决，至今生产上仍以化学防治为主。但是化学防治不仅会增加生产成本，造成环境污染，还会降低葡萄及其加工产品的品质。利用植物自身的抗病性，研究和培育抗病优质葡萄新品种是最经济的方法。为了达到降低生产成本、提高果品质量、实现良种区域化、扩大栽培区域和育种目的，国内外的果树科学工作者对葡萄属野生种和主要栽培品种的抗病性进行了广泛的调查和研究。
抗病机理
植物的抗病机理极其复杂。葡萄属植物对某种病害表现出抗性，可能是各种抗病机制共同作用的结果。除生理生化抗性以外，形态结构上对病原物也有限制和防御作用。研究较多的是果树的生理生化抗性。