白花菜

白花菜科白花菜属植物
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白花菜（学名：Gynandropsis gynandra (L.) Briq.），又名黄花菜、羊角菜，属白花菜科（Cleomaceae）白花菜属（Gynandropsis）。[2]白花菜在世界范围内主要分布于热带与亚热带地区，[3]在中国分布于海南、广东、福建、贵州、重庆、江苏等省区。[4]白花菜喜爱温暖湿润的气候，生长季节短，具有喜肥水、耐热、不耐涝等特性，多生长在低海拔田野、荒地、道旁等地方。[3][5]
白花菜为一年生直立分枝草本，高约1米。叶为3-7小叶的掌状复叶，小叶呈倒卵状椭圆形、倒披针形或菱形，顶端渐尖、急尖、钝形或圆形，两面几乎无毛，中央小叶最大，侧生小叶依次变小；叶柄长2-7厘米；小叶柄长2-4毫米，在汇合处彼此连生成蹼状。总状花序，苞片由3枚小叶组成，苞片中央小叶长达1.5厘米；花梗长约1.5厘米；萼片分离，呈披针形、椭圆形或卵形；花瓣白色，少有淡黄色或淡紫色，瓣片呈近圆形或阔倒卵形；雄蕊6枚，伸出花冠外；子房呈线柱形，花柱很短或无花柱，柱头呈头状。果实呈圆柱形，斜举。种子近扁球形，黑褐色，表面有横向皱纹或更常为具疣状小突起。花果期约在7-10月。[2]
白花菜具有一定的药用价值和食用价值。在医学领域中，白花菜的全草、根以及种子可入药，分别具有祛风除湿、利湿通淋、活血止痛等功效。[4][6]白花菜具有独特的风味，营养价值高，其茎叶腌制后可食用。[5]

历史记载

白花菜首次出现于汪颖的《食物本草》。《纲目》云：“白花菜三月种之，柔茎延蔓，一枝五叶，叶大如拇指，秋间开小白花，长蕊，结小角，长二三寸。其子黑色而细，状如初眠蚕沙，不光泽。菜气膻臭，惟宜盐菹食之。”对白花菜的形态特征进行了详细描述。[7]