卷口鱼

鲤科卷口鱼属的一种鱼类
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卷口鱼（学名：Ptychidio jordani Myers），又名嘉鱼、老鼠鱼、鼠头鱼[3]、圆口鱼[4]，是鲤科卷口鱼属的一种鱼类[2]。一般体长15.8~26.6厘米[6]，体重150~500克[1]。体延长，前部呈亚圆筒形，后部侧扁，体呈暗褐色，须两对，粗长[7]。卷口鱼雌雄异体，在整体上存在差别[1][8]。
卷口鱼分布在亚洲东部的中国，主要为珠江水系[1][9]，其次台湾也有少量分布[1]。通常栖息于深水的石底河流和具有泉水的石洞中[4]。
卷口鱼成熟个体持续下降，于2011年，卷口鱼被列入《世界自然保护联盟（IUCN）濒危物种红色名录》，卷口鱼根据标准A2d被列为极度濒危（CR）[10]。卷口鱼的经济和食用价值较高[6][11]，肉质细嫩、味道鲜美[11]，被誉称为珠江四大名贵河鲜之一[1]。

形态特征

卷口鱼一般体长15.8~26.6厘米[6]，最长可达33厘米[9]；一般体重150~500克，最大可达1千克[1]。体延长，前部呈亚圆筒形，后部侧扁[7]，背鳍前较为隆起[4]，腹部平坦[1]。体呈暗褐色[7]，其中背部为棕黑色，腹部为乳白、黄、橙黄、浅棕黑等色[1]，各鳍呈灰黑色，鳞片中央颜色较深，周围颜色较浅[4]。