天麻
兰科天麻属植物
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天麻（拉丁学名：Gastrodia elata Bl.），为兰科（Orchidaceae）天麻属（Gastrodia）植物，又称赤箭、鬼督邮、神草、合离草、离母、仙人脚等。是无根无绿叶由真菌供应基本营养的多年生草本植物。中国、尼泊尔、不丹、印度、日本、朝鲜半岛至西伯利亚地区均有分布。中国主产于四川、云南、陕西、贵州、湖南、湖北、辽宁、吉林、西藏、台湾等省区，其他省区也有引种栽培。生于海拔400-3200米的疏林下，林中空地、林缘，灌丛边缘。[4][1][2][3]
天麻成熟的植物体有地下块茎及地上花茎，无根、无叶。植株高30～100厘米，有时可达2米；块茎肉质肥厚，椭圆形至近哑铃形，具较密的节；茎直立，橙黄色、黄色；总状花序，通常具30～50朵花；蒴果倒卵状椭圆形。[6][1]
天麻的块茎供药用。是中国的名贵中药材之一，其性味甘平，入肝经，具有息风定惊、镇静安眠的功效。现代药理学证明其具有提高免疫功能、抗衰老等作用。在民间除了药用外，也是一种常用的保健食品，经常被用来作为煲汤的食材。被列入药食同源名录。2021年《国家重点保护野生植物名录》，将天麻列为国家二级重点保护野生植物。[7][5][8]