香叶
樟科月桂属植物
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历史版本
月桂（学名：Laurus nobilis L.），又名香叶，属樟科（Lauraceae），月桂属(Laurus)。[2]月桂在世界范围内主要分布于法国、意大利、土耳其、中国等国家，[1]在中国主要分布于四川、江苏、浙江等地区，[2]喜爱温暖湿润、阴凉干燥、有光照的环境，具有耐干旱、耐低温的特性。[3]
月桂为常绿小乔木，植株最高为12米；叶互生，为长椭圆形或长圆状披针形；叶柄长0.7~1厘米，鲜嫩时期呈紫红色；伞形花序，腋生；总苞片近似球形，外面无毛，内面布满绢毛，总梗最长为7毫米，表面有少量柔毛或几乎无毛；雄蕊的每一个伞形花序有5朵花，花小，呈黄绿色，花被4裂；雌蕊4枚，退化，与花被片互生，花柱短，柱头稍增大，呈钝三棱形；果实为椭圆形或卵圆形，成熟时期呈暗紫色。花期3~5月，果期6~9月。[3][4]
月桂有一定的药用价值、经济价值、食用价值和观赏价值。在医学领域中，月桂的叶与果实可入药，分别有健胃理气、祛风除湿的功效。[3]月桂由于四季常青、枝叶繁茂等特点，常作为观赏植物被用于园林绿化。[5]除此之外，月桂的干燥茎叶又称香叶，[6]因含有以芳樟醇为主要成分的芳香油而香气浓郁，[3]有去除肉类腥味等作用，是一种生活中常见的调味料。[7]