海底捞
以经营川味火锅为主的连锁品牌
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历史版本
海底捞成立于1994年，是一家以经营川味火锅为主的直营餐饮品牌火锅店，起源于四川省简阳市，创始人为张勇。 [4][5]截至2023年6月30日，中国大陆地区共有1360家海底捞餐厅 ，港澳台地区共有22家，整个大中华区的海底捞餐厅共计服务顾客超过1.75亿人次。[6]
海底捞多年来历经市场和顾客的检验，成功地打造出信誉度高，融汇各地火锅特色于一体的优质火锅品牌。截止2021年12月31日员工数量为146584人。[7]并有四个大型现代化物流配送基地和一个原料生产地。[4]2024年6月21日，海底捞发布公告，杨利娟辞任该公司执行董事及首席执 行官，苟轶群获委任为该公司执行董事及首席执行官，以上高管变动自7月1日起生效。[8]
海底捞遍布全国各地以及海外等多个国家，并于2018年5月17日在港交所递交上市申请。[9]海底捞连续五年上榜“中国卓越管理公司”，荣中国首批“BMC金奖企业”称号，[10]获艾媒金榜“2021年中国自热火锅品牌排行榜Top15”[11]，“2018年度中国火锅百强企业”，“2017年度中国餐饮百强企业”“2016年度中国餐饮百强企业”“中国最佳服务创新奖”等荣誉。[6]2023年10月31日，海底捞宣布以26亿日元收购日本企业JAPAN HAI。[12]截至2023年12月31日，公司整体收入为414.53亿元，同比增长33.6%。年内溢利为44.95亿元，同比增长约174.6%。[3]