当归
伞形科当归属草本植物
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历史版本
当归（学名：Angelica sinensis (Oliv.) Diels），又名秦归、云归，伞形科（Apiaceae）当归属（Angelica）的一种多年生草本植物，[1]主要分布于中国、越南，[2]中国甘肃、陕西、湖北、云南、四川各省栽培较广[1][3]。当归喜阴湿冷凉的气候，宜生长在海拔1700-3000米、土质疏松肥沃、无积水的高寒阴湿山区。[4]
当归高0.4-1米，根圆柱状，其根为著名中药“当归”，[1]据《中药大辞典》记载，当归味辛、甘而大温，有补血活血，调经止痛，润燥滑肠等作用。[5]当归还有不同的炮制工艺，如炒制法、醋浸煨煅、制炭土炒、熬膏等。[6]
当归始载于《神农本草经》，有“十方九归”之说[7]。李时珍在《本草纲目》中写道：“当归本非芹类，特以花叶似芹故得芹名，古人娶妻为嗣续也，当归调血为女人要药，有恩夫之意，故有当归之名”。[8]中国历史上有著名的典故“太史当归”，三国时期曹操曾修书一封给太史慈，内中并无一字，只有一味中药，名为“当归”，告诉太史慈应当归来。动之以情，曹操求贤之心溢然于上。[9]