偏磷酸钠是一种无机化合物，分子式为(NaPO3)n。是一种由二个螺旋形方向相反，轴线公用的长链偏磷酸盐组成的高分子量聚磷酸钠。Na2O/P2O5比约为1.0。为无色透明结晶或白色粉末。在空气中易吸湿。溶于水和无机酸，水溶液呈碱性 ，不溶于乙醇及有机溶剂。可由磷酸二氢钠高温熔融聚合而得。用于锅炉水的软化及对某些重金属离子的分离提纯。食品级偏磷酸钠可用作食品乳化剂、螯[áo]合剂及组织改良剂。 性状
1.其外观呈无色玻璃状透明结晶、白色片状或粉末。
2.一种由两个螺旋形方向相反，轴线公用的长链偏磷酸盐(NaPO3)组成的高分子量聚磷酸钠。Na2O/P2O5比约为1.0。