桃脯
以鲜桃为主料制成的果脯
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桃脯是用桃肉制做成的一种果脯,外观呈扁圆整形,色泽金黄,半透明,清香甜美,肉质柔糯而近皮处微脆;质地柔软,甜中带酸,味美爽口,营养丰富。
菜品特色
桃脯(京式)
原料配方 鲜桃200
千克
白砂糖
32.5千克
亚硫酸氢钠
适量
做法