凉拌小菜

一道家常菜
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凉拌小菜是一道家常菜，制作原料主要有花生，胡萝卜，芹菜，蒜苔。将菜和花生放入同一盆中，撒入盐，鸡精，香油，拌匀后成盘即可。[1]

做法

调料：八角，花椒，盐，香油，鸡精
1、花生泡一下午，胡萝卜，芹菜，蒜苔切段
2、烧开半锅水，加入适量料酒，一点点油，将胡萝卜，芹菜，蒜苔段投入，煮2－3分钟后，捞出过凉水，备用