过沟菜蕨

蹄盖蕨科双盖蕨属植物
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过沟菜蕨是一种蕨类植物，又名过沟菜、蕨菜、蕨猫、山凤尾等。它属于蹄盖蕨科双盖蕨属，根状茎直立，高达15厘米，能育叶长60-120厘米，生长于海拔100-1200米得山谷林下湿地及河沟边。菜蕨嫩叶柄鲜嫩爽脆，清香独特，味美可口，而且营养价值高，已逐渐作蔬菜食用。每100克菜蕨含有蛋白质2.6克、脂质0.1克、糖质3.0克、纤维质1.3克、钙17毫克、磷50毫克、铁0.7毫克、维生素A 200国际单位和维生素B。过沟菜蕨是蹄盖蕨科双盖蕨属下的一个种，又称山凤尾、食用双囊蕨、过猫、过衰猫、蕨猫、蕨山猫、过山猫、叶蕨、蕨萁。它是一种可食用的蕨类植物，分布于亚洲和大洋洲，可能是最常食用的蕨类植物之一。菜蕨生长在山野中，没有受到污染，已成为餐桌上难得的天然绿色食品。

正文

过沟菜蕨Diplazium esculentum
别名：山凤尾、实用双囊蕨、过猫、过衰猫、蕨猫、蕨山猫、山猫、蕨萁、过沟菜
分类：蕨类植物