五香酱肉
以牛肉为主材制作的鲁菜
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五香酱肉是
江苏苏州
地区一道传统名菜，亦称苏州腊肉。也是鲁菜等的
家常菜
。在
北宋
时期就已生产，目前已有五六百年的历史。1981年被评为商业部优质产品。
肉类特点
长方形，皮呈酱红色，均匀光亮，精肉略红，肥膘洁白晶莹，香味芬馥，肉质柔嫩，咸中带甜，入口即化，鲜美可口。
五香酱肉
食谱营养