咸豆花
豆浆、石膏粉为主料的小吃
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豆腐花
是一种风靡全国的小吃,起源于江南~
徽州
一带。
煮豆腐花是需要严格 掌握时间的,时间短了就成了
豆浆
,而时间过长就成了
豆腐脑
。
一碗滑嫩的豆腐花,洒上香葱、紫菜、
虾皮
、
榨菜
,淋上
酱油
和辣油即可享用。
后流传到其它地方,产生了甜豆花之类的延伸物种。
做法