蔡福是施耐庵所著小说《水浒传》中的人物，北京大名府人（今河北省邯郸市大名县），梁山一百零八将之一（排名第九十四位，上应地平星），原为大名府两院押狱兼行刑刽子手，因杀人手段高强，人呼“铁臂膊”[1]。 蔡福曾收押卢俊义，并且同意了燕青给卢俊义送饭的请求。在李固找上门时，向李固要价500两金子取卢俊义的性命，之后被柴进用1000两金子游说。当梁山人马攻打大名府时，蔡福和他的弟弟蔡庆无路可走，只好加入梁山，蔡福专门负责梁山杀人行刑的事情。在征讨方腊的战斗中，蔡福阵亡，被追封为义节郎[1][2]。 人物生平
侩子手
北京大名府（今河北省邯郸市大名县）土居人氏蔡福，在家乡谋了个刽子手的差事。按说不是什么好工作，但有能力的人往往能把不起眼的工作干的让上司青眼相加。蔡福由于杀人杀得好，又会钻营，中年之后就混到个大名府两院押牢节级——带管刽子手的位置。