枫叶糖浆

加拿大的特色美食
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枫叶糖浆是一种食品，为加拿大特产，因其风味独特、富含矿物质而深受人们喜欢。含有丰富的矿物质、有机酸，钙，镁；而且它的含糖量比普通糖低。
加拿大盛产枫叶，其中以东南部的魁北克省和安大略省的枫叶最多最美，加拿大也被称为“枫叶之国”。枫糖节是加拿大传统的民间节日，每年三月春意盎然时，生产枫糖的农场被粉饰一新，披上节日的盛装，大家在一起品尝大自然送给他们的甜蜜礼品。

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糖枫树
从前有一个北美印第安部落的酋长，每天打猎归来都会顺手把手中的石斧劈叉在家门口的大树上。某个三月的早晨，那棵大树开始慢慢地从斧子砍伤的缺口处流淌出汁液，正好滴进了树下的一个木桶里，那是酋长的妻子每天打水用的。当天，酋长的妻子就用桶里的“水”做晚饭，没想到做出的晚饭特别香，还带有一种特殊的甜味。从此，北美的印第安人发现了树里流出的汁液可以提炼出糖浆，而那种树就是北美特有的糖枫树。