泰兴白果
江苏省泰兴市特产
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泰兴
白果
,
江苏省
泰兴市
特产,中国国 家地理标志产品。
泰兴白果99%以上的品种都是“大佛指”,通过嫁接繁殖。
大佛
指的果实为椭圆形、青绿色,表面有白色粉末,成熟时呈橙黄色。果核为白色纺锤形或长卵形,果大壳薄,
果仁
饱满、浆水足、糯性强、贮藏期久,各项数据和品质都为全国之冠。
泰兴白果营养丰富、药食兼用,果仁中蛋白质含量11.27%,淀粉73.24%,脂肪3.93%,总糖3.17%,另外还含有16种氨基酸、26种矿物质和22种微量元素,是不可多得的食疗佳品。
2004年08月31日,原国家质检总局批准对“泰兴
白果
”实施原产地域产品保护。
产品特点