晋祠大米

全国农产品地理标志
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晋祠大米，山西省太原市晋源区特产，全国农产品地理标志。
晋祠大米产于太原晋祠镇一带，这种大米，颗粒长，个头大，外形晶莹饱满，呈半透明状，米色微褐，做出饭来颗粒分明，香气扑鼻。吃到嘴里，味香甜，有韧性、粘性，有咬头。晋祠大米之所以质地优良，是由于水上关系。生产这种大米的稻田，用晋祠难老泉水浇地，这种水，水温低，含有明矾等矿物质，加之晋祠附近村庄土地肥沃，土壤呈黑色，有利于水稻生长。
2010年03月25日，中华人民共和国农业部批准对“晋祠大米”实施农产品地理标志登记保护。

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