绿菜花,是以绿花球为产品的一个变种,原产于欧洲南部、地中海沿岸,喜温和湿润气候。绿菜花质地柔嫩,风味独特,营养丰富,尤其是维生素C的含量很高,是一种时兴的高档蔬菜。 形态特征
绿花菜主根基部粗大,根系发达。主要根系分布在30厘米的耕层内。营养生长期,茎较短缩,茎上腋芽不萌发,株高40-90厘。子叶对生,2枚,倒心脏形。真叶绿色,倒卵形,表 面有白粉,叶片长13-30厘、宽8-12厘米,叶柄长5-15厘米。 当低温春化通过了阶段发育后,进入生殖生长阶段。一般第2年开始生花茎。花茎高可达1.3米,花茎表面光滑。茎生叶通常较小,绿色。花较小,两性,花萼绿色,4裂,花瓣4裂,黄色。雄蕊6枚,4强雄蕊。雌蕊柱头黄色,纵裂,长2.5-3.5厘米,粗0.3厘米左右。种子较小,褐色,近圆形,种子千粒重3-3.5克。 近种区别