咖喱酱
由咖喱块等食材制成的特色菜肴
条目
历史版本
制作方法
用料 | 咖喱粉。 |
|---|---|
辅料 | 洋葱碎、姜碎、辣椒碎、桂皮、蒜茸、大料、黄姜粉、鸡汤、淀粉或土豆。 |
做法 | (1)将洋葱、姜、辣椒切成碎。 (2)把锅置在火上，倒入油后炒香洋葱碎、姜碎、辣椒碎、蒜茸，倒入咖喱粉、黄姜粉、桂皮大料，炒香后，倒入鸡汤，再把土豆切成方块，倒入锅内煮3小时(土豆块起淀粉作用)。 (3)用打碎机打烂后过滤即可。 |
特点 | 辛辣芳香。 |
参考资料：[2]
用料 | 咖喱粉。 |
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辅料 | 洋葱碎、姜碎、辣椒碎、桂皮、蒜茸、大料、黄姜粉、鸡汤、淀粉或土豆。 |
做法 | (1)将洋葱、姜、辣椒切成碎。 (2)把锅置在火上，倒入油后炒香洋葱碎、姜碎、辣椒碎、蒜茸，倒入咖喱粉、黄姜粉、桂皮大料，炒香后，倒入鸡汤，再把土豆切成方块，倒入锅内煮3小时(土豆块起淀粉作用)。 (3)用打碎机打烂后过滤即可。 |
特点 | 辛辣芳香。 |