两亲分子

两亲分子
两亲分子（Amphiphile）是同时具有亲水性以及亲脂性这两种性质的化合物的术语，这类物质被称为是“两亲性”的。

正文

两亲分子（英语：Amphiphile）是一个描述一类同时具有亲水性以及亲脂性这两种性质的化合物的术语。具有亲水的头部和疏水的尾部，亲水头一般由胆碱、胺盐等极性基团构成，而疏水尾部一般由长的脂肪链构成。这类物质被称为是“两亲性”的。这成为了众多化学与生物化学研究领域的理论基石，尤其是脂多型性。