陈酒

存放多年的酒
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陈酒，是指存放多年的酒，存放的时间越久酒香越浓。[1]可通过观酒色、看瓶塞、闻酒香等去鉴别。陈酒一般色泽略黄且深，香甜纯厚不上头，瓶塞以纯软木塞为佳。

陈酒的鉴别

一。观酒色。陈酒一般略呈黄色，而且存放的时间越久，则色泽越深。而新酒则色泽清亮.
二。看瓶塞。一般会根据酒的品质进行分类，安以塑料塞，碎软木塞，软木塞等不同的瓶塞。塑料的品质最低，而纯软木的品质最好.
三。闻酒香。陈酒之香纯厚绵长，令人心醉，非常柔和，而新酒虽香则香矣，却有一些冲鼻.