枣花蜂蜜
春季北方主要蜜源植物之一
创建同名条目
条目
历史版本
编辑
枣花蜂蜜枣,别名
枣树
、
枣子
、
大枣
、红枣、刺枣,
鼠李科
(
Rhamnaceae
),
枣属
(
Zizyphus
),落叶
乔木
,春季北方
主要蜜源植物
之一。是我国比较大众的蜂蜜产品,也是消费群体比较推崇的蜂蜜类型之一。
[1]
基本简介
华北
主产区,花期5~7月上旬,常年可群产蜂蜜15~25kg,高达40kg。
枣花蜂蜜,又名枣树蜂蜜,浅琥珀色、琥珀色或深色,铁红色最佳,质地浓稠,滋味甜腻,回味重,具中草药芳香味,不易结晶 ,结晶后呈粗粒状。
枣花蜂蜜中含有生物碱,一般果糖含量在40%左右,
葡萄糖
含量在29%左右。