玉林香蒜

玉林香蒜
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玉林香蒜，广西壮族自治区玉林市玉州区特产，中国国家地理标志产品。
由于独特地域条件和气候条件以及独特的栽培方式，玉州区形成了特有品种玉林香蒜，又称玉林骨蒜、紫衣大蒜。玉林香蒜蒜头个大肉厚、坚实，具有与众不同的香辣、味浓、肉脆、多汁等其他地域范围无法比拟的特点，特别耐贮藏运输。
2007年03月20日，原国家质检总局批准对“玉林香蒜”实施地理标志产品保护。

产品特点

玉林香蒜为百合科葱属、无薹[tái]种一年生草本植物。由于香蒜的假茎较硬，故又名为玉林骨蒜。青蒜茎基部显著肥大，叶片绿或深绿色、新鲜、清洁。蒜头个大肉厚、坚实，具有与众不同的香辣、味浓、肉脆、多汁、品质优、极耐贮藏等特点，常温凉干贮藏一段时间后，香辣味特别浓郁，口感更佳。